[jarenka]

Если мне кто-нибудь ещё категорично скажет, что Скуало — правильная запись, а Сквало — неправильная, я разобью фейспалмами лицо.

Я считаю, что правильней Сквало, т.к.
1) Традиция. Аквариум, Экватор, Квазимодо. Все эти слова содержат сочетание "qua".
2) Насколько я поняла из учебника итальянского языка и лингвофорума, в данном случае имеет место быть звук [w], который, как и русский [в] происходит от неслогового u в праиндоевропейском, в отличие от русского [у], который происходит от дифтонгов ou и au. [там несколько сложнее всё было, но всё же]